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Clafoutis aux framboises et à la rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 Œufs 50 G de farine 30 G de fécule de pomme de terre (3 cuillère à soupe) 50 G de sucre 200 Ml de lait 150 Ml de crème fraiche Une pincée de sel 20 G de beurre 1 Cuillère à soupe de rhum (ou de whisky) 150 G de framboise 1 Branche de rhubarbe 1 Sachet de sucre vanillé 1 Plat de 30 cm de diamètre (5 cm de hauteur)
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.Mélanger au fouet tous les ingrédients (œufs + farine + fécule + sucre + lait + crème fraiche + sel + beurre fondu refroidi + sucre vanillé + rhum).Beurrer le plat et y mettre les framboises et la rhubarbe. Verser la préparation liquide dessus. Mettre au four à 200°C pendant 40 mn.Le clafoutis gonfle et dore. Mettre sur chaleur tournante vers la fin s’il est bien doré pour qu’il ne brûle pas.
PS : Le clafoutis s’affaisse légèrement en refroidissant, c’est normal.
PPS : Vous pouvez remplacer le sachet de sucre vanillé par de l’extrait naturel de vanille ou encore mieux par des graines d’une gousse de vanille.
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