Basboussa aux pistaches

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 verres a thé de semoule grosse 1 verre a thé de sucre semoule 20 gr de noix de coco râpée 2cs d’amandes hachées 2 cs de raisins secs hachés 5 cs de pistaches (plus quelques unes pour la deco) 1 verre a thé de lait 1 verre a thé de yaourt vanille 1 ½ verre a thé de beurre fondu
Pour le sirop : 1 ½ verre a thé de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 2 verres a thé d’eau jus d’1/2 citron

Préparation:

1- dans un ravier, mettez la semoule, le sucre, la noix de coco râpée, les amandes, les raisins secs et les pistaches hachées. Mélangez bien le tout.

2- Ajoutez au mélange le lait, le yaourt et le beurre fondu tout en mélangeant.

3- Versez dans un moule beurré allant au four et tapissez bien la surface (à l’aide du dos d’une cuillère que vous tremperez a chaque fois dans l’eau pour que ça ne colle pas !). Réservez pendant 1 heure. Ensuite coupez avec un couteau des carrés ou losanges, et décorez chaque carré avec une pistache.

4- Enfournez à 180 degré pendant 30 minutes

5- Préparez entre temps le sirop : dans une casserole, mettez le sucre, le sachet de vanille, l’eau et le jus de citron. Laissez le tout bouillir pendant 5 minutes sur feu doux. Et tout en mélangeant.

6- Arrosez avec le sirop directement à la sortie du four.

7- Laissez refroidir complètement avant de servir pour lui laissez le temps de bien se tenir.