Brioche aux 3 legumes et crevettes

1- Commencez par travailler la pate : l'oeuf + sucre + lait + farine + levure et petit a petit le beurre en pommade. Formez une boule que vous couvrez avec du papier sulfurise et reserver au frigo.

2- Entre temps, epluchez les legumes et coupez-les en petits des, ensuite faites les blanchir separement dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Reservez.

3- Faites sautez les crevettes decortiques dans un peu de beurre pendant 5 minutes, deposez sur un papier absorbant. Reservez.

4- Sortez votre pate du frigo et etalez la sur un plan de travail. Repartissez les legumes ainsi que les crevettes sur la pate, salez, poivrez et parfumez de muscade (pas trop). Enroulez la pate sur elle meme et faites attention a bien refermer les 2 bouts et deposez dans un plat a four beurre et laisser reposer environ 40 minutes.

5- Mettez votre pain-brioche au four prechauffe et laisser cuire 30 minutes.

BON APPETIT