Omelette aux epinards

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Petit oignon emince Huile d'olive 3 Cs d'epinards cuit a la vapeur et coupes en petit morceaux 3 Oeufs 1/4 De verre de lait Une pincee de noix de muscade Sel Poivre Une vache qui rit coupee en petits morceaux.

Préparation:

1- Dans une poele, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon.

2- Dans une autre poele, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir les epinards.

3- Dans un bol, battez les oeufs avec le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.

4- Ajoutez l'oignon et les epinards au melange des oeufs et melangez delicatement.

5- Prenez une poele, mettez y un peu d'huile et versez-y le melange oeufs-epinards. A mi-cuisson ajoutez les morceaux de vache qui rit,

Couvrir et laissez l'omelette cuire sans la tournez,

Servez avec une salade verte.