Petits pains a la viande (Rghaifs)

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 bol d’huile d'olive pour confectionner les petits carres.
Pour la pâte200g de farine 200g de semoule fine 1cs non pleine de levure boulangere 1cs non pleine de levvure chimique 1cc de sel
Pour la farce250g de viande (j'avais de la viande deja cuite) 1poivron 1 oignon 1cc de gingembre 1cc de cumin Sel poivre

Préparation:

1- Préparer la pâte comme la pâte à pain. Laisser lever.

2- Entre temps, préparer la farce. Couper la viande en petits morceaux. Laver et couper en petits morceaux le poivron. Hacher finement l’oignon.

3- Mélanger les morceaux de viande, de poivron d’oignon, gingembre, cumin, sel et poivre.

4- Quand la pâte est levée, la rompre et former de cette pâte des petites boules. Laisser reposer 5 minutes.

5- - Déposer une boule sur votre plan de travail bien huilé, étaler en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond.
- Mettre un peu de farce au centre de cette feuille. Plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré.
- Répéter cette opération pour les autres boules.

6- - Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé ou en sillicone.
- Faire cuire au four à 180° environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servir chaud.