Plat de viande aux carottes et petits pois

1- lavez et coupez la viande en morceaux. Dans une cocotte, mettez l’huile, la viande, l’oignon et l’ail. Ajoutez le sel, le safran et le gingembre. Faites revenir le tout pendant 10 minutes tout en remuant de temps a autre.

2- Ajoutez l’eau (de préférence bouillie) et laissez le tout cuire pendant environ 40 minutes.

3- Epluchez les carottes et coupez les en rondelles, ajoutez les a la cocotte avec les petits pois. Continuez la cuisson et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

4- La sauce doit être onctueuse (donc ni liquide mais aussi pas épaisse)

Bon appétit