Tagine de viande aux haricots verts

1- Dans une cocotte, mettez l’huile d’olive et déposez-y les morceaux de viande, laissez revenir une dizaine de minutes, ensuite ajoutez l’oignon émince et laissez revenir également pendant une dizaine de minutes.

2- Ajoutez ensuite les des de tomate, la tomate concentrée, l’ail écrasé, les épices, sel et poivre.

3- Apres 5 minutes couvrir d’eau et laissez la viande cuire pendant environ 40 minutes.

4- Pendant ce temps ci coupez les courgettes au sens de la longueur et nettoyez les haricots verts et ajoutez les a la viande une fois les 40 minutes passées, laissez cuire tout en veillant a obtenir une sauce onctueuse, vérifiez l’assaisonnement.

6- La cuisson terminée, déposez les morceaux de viande dans l’assiette et mettez par-dessus les légumes

Servir chaud