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Tajine d'haricots blancs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 Gr d’haricots secs trempés la veille, 1 Tomate, 1 Oignon, 1Cs de concentrée de tomate, Sel poivre, ¼ Piment rouge, 2Cs (mélange de persil et d’oignon hachés), 2 Cs d’huile d’olive
Préparation:
1- Dans une marmite, mettez les haricots à cuire avec suffisamment d’eau salée.
2- Entre temps, prenez une poêle et faites y revenir l’oignon haché pendant quelques minutes, ajoutez y ensuite la tomate coupée en petits dés, la tomate concentrée, salez et épicez. Laissez revenir, ensuite versez y ce mélange dans la marmite d’haricots.
3- Laissez le tout cuire pendant environ 20 minutes sur feu moyen. La sauce doit être onctueuse.
4- Servez tout en parsemant avec le mélange de persil et d’oignon hachés.
Publié par fifibrand - https://www.lesfoodies.com/fifibrand