Gâteau aux amandes caramélisées

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Moelleux à l'intérieur et craquant sur le dessus,ce gâteau est simple et délicieux à réaliser.

Ingrédients:

-2 tasses(expresso) de semoule fine

-2 tasses de poudre d'amande

-2 tasses de sucre

-3 tasses de farine levante(ou farine+levure)

-1 tasse de lait

-3 oeufs

-150g d'amandes concassées

-1 tasse d'huile ou de beurre fondu

-beurre pour le moule

-sucre et eau pour le caramel

Le sirop:

-1 tasse d'eau

-1 tasse de sucre

-1 cs de jus de citron(+ ou- selon les goûts)

-1 cs de jus d'orange(+ou - selon les goûts)

-1 cs de miel

Préparation:

Recette :

Préchauffer le four à 200 °C. Faire un caramel et répartir au fond du moule. Laisser refroidir et beurrer les parois. Mettre les amandes concassées sur le caramel.

L'appareil :

Mixer la poudre d'amande avec la semoule. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mélange amande/semoule, la farine, le lait et l'huile. Bien mélanger. Mettre le mélange dans le moule. Enfourner 25 mn au four à 200 °C.

Préparer le sirop :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.

Démoulez le gâteau dès la sortie du four. Piquer-le avec une pique à brochette (par exemple) et verser le sirop.

Bon Appétit !!!