Pomme d amour

Preparer un bain marie de glaçons et d eau froide.

Dans une casserole faite cuire l eau le sucre le glucose en remuant pour obtenir une texture entre sirop et caramel.

Ajouter 10 gouttes de colorant.

Stoper la cuisson en trampant La casserole dans le bain marie

Piquer les pommes et tremper les dans le caramel mettre sur papier sulfuriser et soupoudrer de noix de coco.

Ne vous inquieter pas pour votre casserole laisser tremper la nuit le matin il y a plus rien.