Cupcakes chocolat crème au beurre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 cupcakes 75g de beurre demi-sel en pommade 75 g de sucre en poudre 100g de farine à levure incorporée 30g de cacao en poudre 1 oeuf 1 c.à.c d'extrait de vanille 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 peu de citron vert rapé
Pour le nappage à la crème au beurre 60g de beurre doux en pommade 100g de sucre glace 1 c.à.c d'extrait de vanille 2 c.à.c d'eau chaude

Préparation:

CUPCAKES

Garnissez un moule à muffins de 6 alvéoles de caissettes en papier.

Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez (batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

Répartissez la pâte dans les caissettes (ne pas trop remplir les caissettes sans quoi la pâte débordera et les petits gâteaux s'affaisseront).

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur 1 grille.

NAPPAGE

Mettez le beurre et le sucre glace dans un bol. Fouettez soigneusement avec une cuillère en bois ou un fouet électrique.

Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau chaude, et fouettez à nouveau jusqu'à l'otention d'une crème lisse. (vous pouvez ajouter quelque goutte de colorant alimentaire pour la couleur).

Pour la décoration perles en sucre ou vermicelles de couleur...