Confiture de fraises

Laver, équeuter les fraises.

Mettre les fruits et le sucre dans une bassine., recouvrir d'un linge et laisser macérer jusqu'au lendemain.

Le lendemain verser les fraises et le sucre dans une casserole, faire cuire environ 20 min à feu fort (le mélange doit bouillir).

Vérifier la cuisson en mettant une goutte du mélange sur une assiette, si le mélange fige c'est que la confiture est cuite.

Verser la confiture dans les pots et les placer à l'envers jusqu'à ce que la confiture soit complètement froide.

Bon appétit !!