Cookies moelleux à l'orange

Dans une jatte, battre l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu'au blanchiment.

Ajouter le sel puis le beurre fondu, la fleur d'oranger, la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter les morceaux d'oranges séchées délicatement et mélanger avec les doigts.

Placer au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 240°.

Chemiser la plaque allant au four de papier sulfurisé.

Préparer les cookies en formant des boules moyennes avec la pâte.

Les placer sur la plaque en les espaçant et en les applatissant légèrement.

Enfourner pendant 7 minutes (four électrique).

Laisser refroidir avant de démouler et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Bon appétit !!