Madeleines

Faites fondre le beurre dans une casserole puis laisser refroidir.

Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment, puis ajoutez le beurre refroidit et les zestes du citron. Bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique (les oeufs doivent doubler de volume).

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

Placez au frais pendant 30 min.

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et farinez un plat à madeleines.

Versez la préparation et enfournez 13 min (four électrique). Les madeleines doivent être dorées.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Bon appétit !!