Quatre quarts au caramel au beurre salé

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le caramel puis incorporer délicatement les blancs en neige en soulevant la masse.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 30 min. Pour vérifier la cuisson piquer le gâteau avec un couteau la lame doit ressortir sèche.

Bon appétit !!