Sablés aux pommes

Dans una jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Former un puits, ajouter le beurre en mélangeant avec les doigts.

Ajouter le lait, les pommes séchées puis terminer par les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger avec les doigts, former une boule puis laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 190°.

Etendre la pâte au rouleau à pâtisserie à 5 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné.

Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce et disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dorer à l'oeuf battu.

Enfourner pendant 12 minutes.

Bon appétit !!