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Tarte au fromage
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la pâte:(moule de 26cm)250 g de farine100 g de beurre1/2 cc de sel fin1/2 verre d'eau environ soit 75 ml
Pour la garniture fromage: 200 g de fromage rapé2 petits suisses2 oeufs100 ml de laitpoivre
Préparation:
pour la pâte
Mettez la farine dans un saladier. Faites un puit au centre, ajoutez le sel, mélangez.
Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le à la farine, effritez le mélange, incorporez peu à peu l'eau.
Amalgamez le tout pour formez une boule de pâte souple, NE LA PETRISSEZ PAS ! (sinon elle sera dure une fois cuite). Laissez-la reposer 30 minutes au frais.
Mettez la boules de pâte sur une surface farinée, aplatissez-la avec la paume de la main pour lui donner de la cohésion.
Farinez le rouleau. Etallez la pâte et foncez-en un moule. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
pour la garniture fromage
Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, le lait, les petits suisses et le poivre.
Mettre le fromage rapé sur le fond de tarte, versez dessus le mélange précédent.
Enfournez dans le four préchauffé 30 à 35 minute à 180°C.
Publié par flore21 - https://www.lesfoodies.com/flore