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Pesto d'ail des ours
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr d'ail des ours100 gr d'amendes concassées et torréfiées 100 gr de mascarpone 50 ml d'huile d'olive fruitéeSel de SaliesQuelques tours de moulin à poivre ou piment d'Espelette
Préparation:
Torréfiées les amendes et les laisser refroidir,
Dans un mixer haché ensemble tous les ingredients, sauf l'huile d'olive.
Mettre au dernier moment l'huile d'olive pour lié le pesto,
Rectifier l'assaisonement.
À déguster entre amis sur une belle tranche de pain grillée accompagné d'un verre de vin blanc Jurançon sec.
Publié par Kargo - https://www.lesfoodies.com/florianc