3 Avocats mûrs40 G de beurre ramolli50 G de farine6 Petites c à s de fromage blanc à 0 %Jus de citron150 G de saumon fumé de qualitéSel et poivre1 Pincée de piment d'espelette
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°. Dans une jatte, mélangez à la main le beurre ramolli avec la farine et la pincée de sel ; vous devez obtenir une préparation sableuse. Placez-la sur une feuille de papier cuisson et enfournez 10 min. Laissez ensuite tiédir.
. Détaillez les tranches de saumon fumé en petits morceaux. Mettez-les dans le bol de votre mixeur, ajoutez-y 1 c à c de jus de citron et 3 petites c à s de fromage blanc. Mixez l'ensemble, jusqu'à l'obtention d'une crème rose onctueuse. Réservez dans un bol.
. Lavez et pelez les avocats. Dénoyautez-les, puis placez la chair dans le mixeur avec 1 c à c de jus de citron, le piment d'espelette, 3 petites c à s de fromage blanc et un peu de poivre. Mixez le tout pour obtenir une crème lisse. Réservez dans un bol.
. Répartissez de la crème d'avocat dans 3 verrines, puis par dessus la crème au saumon. Versez à nouveau un peu de crème à l'avocat. Saupoudrez de crumble et placez au frais au moins 1 h avant de servir.
Publié par Florianep23 - https://www.lesfoodies.com/floriane