Gâteau tiède aux pommes

Préchauffez votre four à 170°. Beurrez grassement un moule à manqué.

Epluchez, épépinez les pommes puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Battez les oeufs avec le sucre dans une jatte, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit la farine et la levure en tournant, puis le beurre ramolli et le Calvados.

. Versez 1/4 de la pâte dans le moule. Dressez dedans les tranches de pomme par rangées en les faisant se chevaucher. Versez le restant de pâte par dessus.

. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.. Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir sur une grille. Démoulez-le, saupoudrez de sucre cristallisé et servez aussitôt.