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Polenta crémeuse aux poires et marrons glacés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 belles c à s de crème de marrons, 30 g de polenta (semoule de maïs), 30 g de sucre en poudre, 1 petite poire mûre ou 2 demi-poires au sirop, 20 cL de lait, 1 oeuf, vanille en poudre ou 1 gousse de vanille fendue en deux, décor : brisures de marrons glacés
Préparation:
. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille en poudre ou la gousse fendue en deux. Versez en pluie la polenta et le sucre en poudre. Faites cuire 2 minutes sur feu doux, sans cesser de remuer.
. Hors du feu, ajoutez l'oeuf en fouettant vivement. Transvasez le tout dans une saladier et laissez refroidir.
. Dans 3 verres, garnissez le fond avec la crème de marrons détendue avec un peu de jus des poires. Déposez des gros cubes de poires et recouvrez de polenta froide. Réservez au frais au moins 3 h.
. Au moment de servir, parmemez de brisures de marorns glacés.
NB : pensez à sortir vos desserts du frigo environ 20 minutes avant de les servir.
. Hors du feu, ajoutez l'oeuf en fouettant vivement. Transvasez le tout dans une saladier et laissez refroidir.
. Dans 3 verres, garnissez le fond avec la crème de marrons détendue avec un peu de jus des poires. Déposez des gros cubes de poires et recouvrez de polenta froide. Réservez au frais au moins 3 h.
. Au moment de servir, parmemez de brisures de marorns glacés.
NB : pensez à sortir vos desserts du frigo environ 20 minutes avant de les servir.
Publié par Florianep23 - https://www.lesfoodies.com/floriane