Riz poivron chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de riz long grain 5 C à s d'huile d'olive 150 G de chorizo en tranches 2 Gros oignons 1 Poivron vert Piment doux en poudre 1 Concentré de tomates

Préparation:

. Hachez finement les oignons.

. Coupez le chorizo et le poivron en petits morceaux.

. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les oignons et faites blondir doucement 10 minutes. Ajoutez le poivron et cuisez 15 minutes à feu moyen.

. Versez le riz sur les oignons et laissez le riz absorber l'huile. Ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez de sel et de poivre. Mouillez le riz avec de l'eau tiède à 1 cm. Ajoutez le chorizo, mélangez. Relevez avec le piment doux, cuisez 45 minutes environ à feu doux et à couvert, en ajoutant du liquide.

. Servez bien chaud.