Savoureuse quiche au thon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

une pâte brisée faite maison 1 petite c à s de moutarde une grosse boîte de thon au naturel 4 gros oeufs 25 cL de crème liquide 2 tomates sel et poivre

Préparation:

. Beurrez et farinez un moule à tarte. Préchauffez votre four à 180°.

. Etalez votre pâte brisée, foncez-en votre moule. Etalez la cuillère de moutarde sur la pâte, uniformément.

. Coupez les tomates en rondelles (éliminez quelques pépins) puis coupez-les en petits morceaux, répartissez-les dans le moule.

. Répartissez le thon émietté sur les tomates.

. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs, la crème, sel et poivre, puis versez cet appareil dans le moule.

. Enfournez pour 40 minutes : la quiche doit être joliment dorée.

. Servez chaud ou froid, accompagnée d'une salade verte.