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Tiramisù à la banane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 5 pers : 2 grosses bananes 3 oeufs environ 17 biscuits à la cuiller 80 g de sucre rhum ambré 1 noix de beurre 250 g de mascarpone 3 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel noisettes hachées cacao en poudre.
Préparation:
Coupez les bananes en fines rondelles. Chauffez le beurre dans une poêle et faites revenir les rondelles pendant 2 min, puis ajoutez le sucre vanillé pour caraméliser. Versez 2 c à s de rhum, laissez encore 2 min sur feu doux et laissez refroidir.
. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement au mélange.
. Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le rhum, répartissez-en au fond de vos verres ou de votre grand plat. Recouvrez de crème au mascarpone et disposez quelques bananes caramélisées. Renouvellez l'opération une 2è fois.
. Placez au frais au moins 4 h. Au moment de servir, décorez de cacao en poudre et de noisettes hachées (ou autre).
. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement au mélange.
. Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le rhum, répartissez-en au fond de vos verres ou de votre grand plat. Recouvrez de crème au mascarpone et disposez quelques bananes caramélisées. Renouvellez l'opération une 2è fois.
. Placez au frais au moins 4 h. Au moment de servir, décorez de cacao en poudre et de noisettes hachées (ou autre).
Publié par Florianep23 - https://www.lesfoodies.com/floriane