Turinois

Les saveurs sont bien équilibrées, très bon...

. Tapissez un moule à cake assez long de papier film, laissez déborder.

. Si les marrons sont crus, faites-les cuire dans du lait une quinzaine de minutes, pour qu’ils soient bien tendres. Egouttez, passez au presse-purée (ajoutez un peu de lait pour faciliter la tâche).

. Faites fondre le chocolat noir et le beurre, lisser. Incorporez à la purée de marrons, ainsi que les deux sucres. Mélangez au fouet afin d’avoir une masse bien homogène.

. Versez la masse marrons-chocolat dans le moule, lisser. Placez au frigo 24 h.

. Servez bien frais en tranches pas trop épaisses avec une crème anglaise maison.