Velouté de chou fleur au kiri

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 petit chou fleur1 belle pomme de terre coupée en 4 5 kiri1,5 c à c de fond de volaille dilué dans 15 cL d’eau chaude de la crème liquidedu lait

Préparation:

. Faites bouillir de l’eau salée. Cuisez les 2 légumes environ 20 minutes. Egouttez.

. Remettez les légumes dans la casserole, ajoutez les kiri et le fond de volaille. Mixez soigneusement le tout à l’aide d’un mixeur plongeur, puis ajoutez du lait et de la crème liquide, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’un velouté (pas trop épais).

. Poivrez, salez si besoin (goûtez pour en être sûr). Servez bien chaud.