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CRÈME BRÛLÉE.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Ml de crème liquide entière4 Jaunes d'oeufs + un entier100G de sucre1 Gousse de vanille 5 Cuillère à café de sucre canne
Préparation:
1) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème liquide. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
2) Verser la préparation dans des ramequins. Les faire cuire au bain marie dans un grand plat.
3) Faire cuire environ 1h à 170°C. Vérifier la cuisson, la crème ne doit pas être trop liquide ni tremblotante.
4) Laisser les crèmes refroidir. Conserver 3h au frais minimum.
5) Juste avant de servir, saupoudrer de sucre canne et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Publié par Lesgourmandsdisentdefloriane - https://www.lesfoodies.com/floriane59