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FRAICHEUR PÊCHE OU AL CAPONE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de fromage blanc40G de cassonade20G de sucre en poudre2 Boîtes de pêches au sirop180G de mascarpone6 Cuillères à soupe de sirop de pêche90G de farine90G de sucre en poudre1 Demi sachet de levure chimique3 Oeufs
Préparation:
1) Préparer la génoise. Battre les oeufs avec le sucre (90g) jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Ajouter délicatement à l'aide d'une maryse la farine et la levure chimique.
2) Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
3) Faire cuire 20 min à 180°C.
4) Laisser refroidir et démouler délicatement. Puncher avec le sirop.
5) Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc. Ajouter la cassonade et le sucre (20g). Verser sur la génoise. Laisser au frais 1h.
6) Couper les pêches en lamelles, les egoutter sur du papier absorbant et les disposer sur le mélange mascarpone/fromage.
Publié par Lesgourmandsdisentdefloriane - https://www.lesfoodies.com/floriane59