Flan de brocoli

- Faire cuire le bacon à la poêle, couper le en petit morçeaux et réserver.

- Préchauffer le four th. 5 ou 150°.

- Couper le brocoli pour ne garder que les têtes et les plonger 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

- Quand il est cuit, égoutter le puis mixer le pour obtenir une purée.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs (tous) et la crème liquide. Salez et poivrez.

- Ajouter le bacon et la purée de brocolis et mélanger pour obtenir une pâte homogéne.

- Beurrer les ramequins et mettre la préparation dedans.

- Enfourner pour 40 minutes (vérifier que le flan soit pris avant de les sortir).

Bonne dégustation (pour ma part, avec des st jacques sauce crème-curry).

-> Il me restait de la préparation, j'ai donc fait un petit "cake" de flan de brocolis, je l'ai mangé en entrée avec une mayonnaise ou une sauce créme-ciboulette !!