Biscuits Ecossais

Préchauffez le four à 160°C.

Ramolir le beurre et ajouter le sucre. Mélanger bien. Tamiser la farine et la maizena et incorporer les à la préparation par petites quantitées. Mélanger soigneusement. Graissez un moule rectangulaire, y verser la pâte et pîquer celle-ci à la fourchette.

Dessiner au couteau sur la pâte des portions rectangulaires. Passer au four chaud et laisser cuire 45 mn.

Découper les portions délimitées quand la pâte et encore chaude et laisser réfroider dans le moule.

A déguster à l'heure du Thé (avec modération tout de même sinon bonjour les kilos...^^).