Crème glacée ananas-coco

La veille faites tremper les rondelles d'ananas séchés,

Dans le lait de coco, et conserver au frais, jusqu'au lendemain.

Le jour même, fendez et gratter les gousses de vanille pour en extraire les graines.

Placer-les dans la cuve d'un blender avec l'ananas frais.

Bien evidemment pelé et coupé en morceaux.

Ajouter le jus des citrons.

Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Verser ce mélange dans une sorbetière, puis laisser prendre.

Une fois la crème glacée, prise,

Mettez la dans un récipient à couvercle hermétique (de préférence en plastique).

Et conservez minimum 3 heures,

Sortez la crème glacée au moins dix minutes avant de servir,

Pour qu'elle retrouve son moelleux.

Mettre la crème glacée dans des coupes, ou servir en tranches tout dépend de votre dessert.

Moi, personnellement je mets la crème glacée (à rafraîchir) dans des petits cartons.

Individuels, comme la crème glacée d'antan...