Far Breton De Ste Anne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250g de farine100g de sucre4 oeufs100g de beurre salé ou demi-sel ou doux, (fondu)une cuillère supplémentaire de beurre pour beurrer le moule1 litre de laitFACULTATIFenviron 20 pruneaux à faire tremper quelques heures avant de les incorporer

Préparation:

Dans un récipient en terre cuite ou en verre (surtout pas de métal.

Verser la farine,

Mélanger avec les oeufs.

Rajouter le sucre.

mélanger délicatement

Rajouter le beurre fondu.

mélanger délicatement

Incorporer le lait tout doucement avec une cuillère en bois.

Beurrer généreusement le moule,

Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure dans le moule.

Qui sera rempli aux 3/4, (sinon la préparation va déborder).

Pendant ce temps,

Préchauffez le four à 200° (thermostat 6/7°.

Au moment d'enfourner le Far... Au four...

Roulez les pruneaux dans de la farine (pour les empêcher de tomber tous au fond).

Et mettez les sur la préparation, ils descendront tout seul petit à petit pendant la cuisson.

Laisser cuire 30/40 minutes environ un peu moins un peu plus, mais pour le Far Breton... Tout est bon...

Ensuite dès-que la cuisson est terminé.

Surtout ne pas ouvrir le four.

Laisser le Far Breton encore trente minutes dans le four.

En principe vous pourrez dire que vous savez cuisiner le Far Breton...