Guacamole, recette Mexicaine

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Avocats bien mûrs 2 gros ou petits2 Citrons verts ( en extraire le jus)1 /2 Cuillère a café d'épices tex-mexUne tomate moyenneQuelques graines de coriandre moulue ( pas trop)1 Gousse d'aïlSel poivreUne pincée de piment d'espelette (facultatif),

Préparation:

Ecrasez les avocats à la fourchette.

Rajouter le jus des citrons.

Rajouter la tomates coupée en dés.

Sel poivre,

Bien écraser à la fourchette.

Rajouter la cuillère a café d'épices tex mex.

Rajouter une pincée de piment d'espelette (facultatif).

Râper la gousse d'aïl, et la rajouter.

Rajouter les graines de coriandre moulue.

Bien incorporer le tout.

Regarder votre texture,

Et passer au mixer,

Pour donner un aspect onctueux,

Mais pas trop de mixer,

Il faut qu'on voit, que c'est vous le chef !