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Mousseline de céleri
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de céleri-rave1000Ml d'eau50G de beurreSel poivre100G de crème fraîche
Préparation:
Dans une cocotte (cocotte minute).
Plonger les cubes de céleri épluché.
Sel poivre
Bien égoutter
Passer au thermomix, ou au presse purée,
Rajouter le beurre, la crème fraîche,
Rectifier l'assaisonnement...
Publié par fontainebleau - https://www.lesfoodies.com/fontaineblea