Sauce Grand Veneur,

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Gros oignons blancs découpés 1 Petit bouquet de menthe fraîche1 Litre de vin rouge assez charpenté madiran, bergerac. . . 1 Cuillère à café de poivreSel à votre goût1 Petit pot de confiture d'airelles ou groseilles200Cl d'eau

Préparation:

Découper les oignons en petits dés.

Hachez la menthe fraîche.

Dans une marmite remplie des 200 cl d'eau.

Mettre tous les ingrédients,

Laissez mijoter a feu doux.

Dès-que c'est cuit (c'est rapide).

Passer le robot dans la marmite.

Remettre à cuire à feu doux,

Vérifiez le degré liquidité de la sauce, que vous souhaitez.

Peut se garder au frigo, sans problème.