Velouté de carottes aux parmesan...

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de carottes1 Cuillère a soupe de parmesan1 Gros oignonDu persil ( comme s'il en pleuvaitt). . . Une gousse d'aïl100G de fromage blanc 0/°Sel-poivreIl ne faut surtout pas oublier l'eau. . .

Préparation:

Eplucher les carottes soigneusement.

Les émincer pour que la cuisson soit plus rapide.

Dans une grande casserole (remplie d'eau)... SURTOUT NE PAS OUBLIER L'EAU...

Jeter les carottes émincées.

Rajouter le persil, l'oignon émincé, l'aïl, le poivre, le sel.

Laisser cuire a feu doux.

Passer au mixer.

Rajouter le fromage blanc,

Servir, avec une petite pluie de parmesan sur chaque assiette,

Le dessert idéal ? Une compote de pommes...