Cake beurre de cacahuète sans gluten et sans sucre.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180gr. De farine de riz (vous pouvez très bien mettre de la farine de blé à la place ou faire 50% de chaque « 90gr. De farine de riz et 90gr. De farine de blé).
1 sachet de de levure chimique (10gr.).
50gr.de sucre de stévia (ou 100gr. De sucre semoule).
4 œufs.
80gr. De beurre mou à température (ou margarine gout beurre sans cholestérol).
50gr. De beurre de cacahuète.

Préparation:

Mélanger les œufs avec le sucre, juste pour dissoudre le sucre, pas besoin de les blanchir.

Dans un grand récipient mélanger le beurre (mou) avec le beurre de cacahuète.

Incorporez le mélanger œufs et sucre en plusieurs fois (vous pouvez très vous aidez d’un fouet électrique).

Ajouter la levure chimique et la farine de riz et mélanger le tout (commencer avec un fouet en mélangeant doucement et terminer avec une cuillère en bois ou une maryse).

Remplir votre moule à cake de la préparation et enfourner pour environ 30 minutes.

Astuce ; pour savoir si le cake est bien cuit planter la lame d’un couteau dans le cake et si en la ressortant la lame est lisse c’est que c’est cuit.

Bon appétit.

Retrouvez l recette en image étape par étape sur :Food Attitude