Crème glacé au chocolat sans cuisson & sans sucre

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

35G de sucre de stévia (édulcorant) ou 100gr de sucre cristal, 40Cl de crème fraiche liquide (fleurette), 6 Cuillères à soupe de cacao en poudre (Non sucré, 6 Jaunes d’œuf

Préparation:

Blanchir les jaunes d’œuf et le sucre de stevia ‘voir même mousser).

Monter la crème fraiche.

Mélanger les jaunes avec la crème fraiche.

Ajouter le cacao en poudre (tamisé).

Mettre la préparation dans le récipient de la turbine en le passant dans un chinois pour enlever les gruaux éventuels.

Mettre dans la turbine à glace pour 30 minutes (voir notice appareil).

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