Feuilles de brik maison

Mélanger dans un bol tous les ingrédients sauf l'huile.

 

Pour obtenir une pâte homogène.

 

Laisser la pâte reposer 20 min pour que la semoule soit bien dissoute.

Ajouter l'huile et bien mélanger.

Dans une poêle à crêpes à feu doux pour prendre l'habitude et après avoir pris le coup de main monter le feu à moyen.

À l'aide d'un pinceau étaler la pâte uniformément.

 

Laisser 1 à 2 minutes selon la chaleur du feu.

 On remarque que la feuille commence à blanchir

Dès que les bords se décolle de la poêle.

  Retirer la feuille et reverser la sur une assiette et recommencer l'opération jusqu'à la fin de la pâte

Pour éviter que les bord ne sèche les conserver sous un linge.

Pour toutes les autres étapes en photos Ici