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Merlu braisé à la tomate et parmesan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de merlu ou un poisson blanc (cabillaud, colin, etc…, 4 belles et grosses tomates, 40g de parmesan, 4 cl. De vin blanc, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, Thym, sel & poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Couper en tranche les tomates il faut en moyenne 5 tranches par tomates
Disposer 2 voire 3 tranche de tomates dans un plat creux (pouvant allez au four), saler poivrer légèrement et disposer un peu de thym.
Déposer le filet de merlu salé poivré légèrement.
Sur le dessus du filet déposez 3 tranches de tomates et salé, poivré et déposer un peu de thym toujours légèrement, verser le vin blanc, l’huile d’olive et parsemer de parmesan sur les tomates.
Enfourner pour 15/20 minutes jusqu’à une jolie coloration afin que le parmesan puisse apporter un peu de craquant et servir aussi tôt.
Pour voir la recette étape par étape en image : FoodAttitude
Publié par foodattitude - https://www.lesfoodies.com/foodattitude