Muffin aux Pommes : Sans sucre

· Mélanger dans un saladier (pour ma part je le fais dans un robot c’est plus rapide et homogène) la farine avec la levure chimique et le beurre.

· Dans un autre saladier mélanger le lait avec les œufs, le sucre et Rhum (si vous avez décidez de l’ajouter).

· Ajouter la préparation lait, œufs et sucre sur la farine et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un crème bien lisse.

· Eplucher la pomme et la couper en petit dé.

· Préchauffer le four à 200°.

· Mettre les dés de pomme dans la préparation et mélanger délicatement.

· Verser dans des moules à muffin à 1/2 cm du bord, que vous aurez au préalable beurré (pour ma part, je passe un peu d’huile).

· Enfourner environ 20 minutes, enfoncer la pointe d’un couteau et si elle ressort cela veut dire que c’est cuit.

· Chauffer au bain-marie le chocolat et tremper le dessus des muffins dans le chocolat et parsemer quelques billes de couleur sur le dessus et laisser durcir le chocolat.

Bon appétit.

Retrouvez la recette en image et étape par étape :FoodAttitude