Muffins aux poires et chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125g de farine (pour plus de moelleux remplacer la moitié de la farine par de la maïzena) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincé de sel 75g de chocolat petit en morceaux ou pépites 3 cuillères à café d'édulcorant liquide (ou 120gr. De sucre cristal) 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de miel) 1 demi-poire sirop ou 1 demi-poire normal 1 œuf 6cl de lait ou d'eau ou 1 cuillère de sirop de poire 50g de beurre mou

Préparation:

• Mélanger dans un bol ou un saladier ; la farine, la maïzena, le chocolat, la levure et la pincé de sel.

• Dans un autre bol battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

• Ajouter le beurre, la vanille et le miel, et bien mélanger.

• Écraser grossièrement la poire à la fourchette et l'incorporer au mélange avec la cuillère à soupe de leur sirop.

• Verser le mélange dans le mélange farine et chocolat en remuant très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.

• Verser dans des moules ou des caissettes en les remplissant aux 2/3.

• Parsemer de quelques amandes effilées.

• Enfourner 20 min à thermostat 6 (180°C).

Retrouver la recette étape par étape et en images :FoodAttitude