Pain Italien

Dans un robot mélanger la levure, le sel, l'eau et l'huile d'olive



Ajouter la farine et mélanger à vitesse 2 voire 1 si il va trop vite pendant 20 voir 30 min le meilleur serai de le pétrir 40 min.



Déposer la pâte sur le plan de travail et recouvrer la d'un linge humide sinon elle sèche et laissez la détendre 10 min.
Couper en 3 parties égales



Allonger la pâte
Et la rouler sur elle-même



Appuyer sur les bords et laisser la se détendre quelques secondes



Reprendre la pâte et allonger la un peu



Déposer les sur une plaque de cuisson et laisser pousser



Badigeonner les avec de l'eau et faire 3 entailles avant d'enfourner 20 min à 200°

retrouver la recette étape par étape en image sur : FoodAttitude