Poulet Rôti Citronné aux épicés & Riz basmati

· Mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade, et verser dans un plat pouvant aller au four les morceaux de poulet et ajouter la marinade.

· Ne pas hésiter bien mélanger le poulet avec la marinade pour bien imprégner le poulet.

· Filmer le plat et réserver le au frigidaire pour un minimum de 30 minutes pouvant aller jusqu’au lendemain (12 heure ou 24 heures cela permet à la viande de s’attendrir).

· Sortir le plat du frigidaire après avoir mariné, mélanger le poulet de nouveau et enfourné à 180° pour 40 minutes (retourner le poulet au moins 2 fois pendant la cuisson).

· Une fois au four, mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole et y mettre le riz pour le saisir (les grains doivent blanchir cela permet au riz de ne pas s’ouvrir pour avoir un riz ferme) salé, poivré.

· Verser petit à petit l’eau toujours à feu vif.

· A l’ébullition couvrir la casserole et mettre à feu très doux et compter 12 minutes de cuisson.

· Eteindre le feu et laisser la casserole sur le coin du fourneau (compter le même temps de repos que de cuisson avant de déguster le riz).

· Servir avec un riz basmati.

Retrouver la recette étape par étape et en images :FoodAttitude