Saumon teriyaki

Préparer tous les ingrédients nécessaires pour le plat.




Verser ou badigeonner de la marinade teriyaki uniformément sur le filet de saumon.
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Laisser mariner pendant 30 minutes à 1 heure.
Le saumon a un effet bien cuite c’est incroyable ! Alors d’abord chauffer la poêle avec un peu d’huile (bien chaude).
Ensuite, placez le filet de saumon sur la poêle chaude.
Cuire de chaque côté, en tournant une fois, jusqu’à ce que doré à l’extérieur mais à peine cuit, environ 2 minutes de chaque côté.
Puis déposez le saumon poêlé sur une grille ou un plat recouvert de papier d’aluminium.
Badigeonner le filet avec un peu de marinade Teriyaki frais.
Préchauffer le four à 200 degrés. Placer le filet dans le four et cuire pendant environ 3 minutes. Retournez, brosse avec plus de la marinade et laisser cuire encore 3 minutes.
Commencez à brunir l’ail haché dans la poêle.
Faire de même pour la julienne de gingembre frais.
Réserver de côté pour la finition du plat et la garniture du saumon.
Mettre un peu de marinade teriyaki dans une casserole ou une poêle. Ajouter un peu d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter la sauce jusqu’à épaississement (de la même consistance d’un sirop).
Placer le saumon cuit sur une assiette. Verser le glaçage.
Garnir avec de l’ail frit, bandes de gingembre et les oignons frais hachés sur le dessus. Faites-en un dîner copieux en le servant avec du riz et un plat de légumes.
Retrouvez la recette étape par étape en image ici !
Bon appétit !