Soba à la Tomate Dragon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

100gr. De Soba (avec les udon et les ramen, les pâtes les plus consommées au Japon).
1 boite de tomate pelée.
2 Gousses d’ail (ou 1 cuillère à café d’ail achée, acheté au rayon frais dans certains commerces).
1 cuillère à café RAZ de sel.
1/4 de cuillère à café de poivre (noir ou blanc peu importe).
1 piment vert (coupez en tout petit morceaux, et graines enlevé) (d’où le nom Dragon).
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.

Préparation:

Dans une casserole remplis d’eau froide, déposez les Soba délicatement jusqu’à immersion, pour les ramollir, et les enlever et faire chauffer l’eau pour les faire cuire environ 5 minutes (voir au dos du paquet le temps de cuisson). Les égoutter et réserver.

Pendant que les pates cuisent.

Dans un wok ou une poêle à rebord haut, mettre l’huile et mélanger la boite de tomate pelée avec l’ail, le sel, le poivre et le piment, et cuire 5 minutes jusqu’à que les tomates se soit complètement cuites et ne forme plus que une sauce.

Ajoutez les Soba et les faire cuire 1 minute et servir chaud.

Bon appétit.

Astuce, vous pouvez très bien refaire cette recette sans y ajouter le piment pour ceux qui n’aime pas ça, ou alors remplacer le piment par 1 cuillère à soupe moyennement remplis de sauce harissa.

Retrouvez la recette en détail sur : Food Attitude