Thé vert à la menthe

Portez l'eau à ébulition. Mettez le thé au fond d'une petite théière. Arrosez avec un peu d'eau bouillante. Jetaez l'eau et laissez le thé humide dans la théière. Mettez-y la menthe bien lavée et essuyée. Remplissez à nouveau la théière d'eau bouillante. Ajoutez cinq petits morceaux de sucre.

Fermez votre théière et commencez à verser le thé dans un verre. Remettez-le dans la théière et recommencez l'operation trois fois pour que les ingrédients se mélangent parfaitement.

Il faut que l'eau soit bien bouillante et non frémissante comme pour le thé noir.