Roti de dinde au cidre

Commencer par faire dorer votre roti avec de l'huile d'olive.

Au bout de quelques minutes, y ajouter l'oignon émincé et les champignons et laisser dorer.

Déglacer le tout avec votre bouteille de cidre puis y ajouter le vinaigre de cidre, 3 cuillères de fond de volaille et vos carottes coupées en rondelles.

Couvrir et cuire 1h30 à feux moyen.

30 Minutes avant la fin de la cuisson y ajouter les pommes de terres.

Filtrer votre jus en fin de cuisson et faites le reduire à feux vif. Y ajouter la moutarde au miel, la creme fraiche et laisser chauffer quelques minutes.

Remettre le roti coupés en tranches et vos légumes dans la sauces et servir.

Régaler vous .