Escalivade Catalane !!

- Laver et éplucher les légumes sauf les poivrons, l'aubergine et la courgette,

- Coupez l'aubergine et la courgette en fine lanières et coupez en rondelles les tomates et les oignons,

- Videz et égrenez les poivrons puis coupez-les en 4,

- Ensuite sur votre plaque du four recouverte d'un papier alu mettez tous les légumes, puis enfournez-les 35 min à 90 °.

- Une fois cuits pelez les poivrons,

- Ensuite dans un plat mettez les légumes en marinade avec 2 cl de vinaigre simple ou de vin et de arroser tous les légumes d'un filet d'huile d'olive.

Cette recette (chaude ou froide) accompagnera toutes vos grillades.