Fideuà

- Dans un plat à paëlla verser de l'huile d'olive, lorsqu'elle est chaude, faire revenir les crevette et les langoustines.

- Ensuite faire frire les tomates et l'ail, puis ajouter le piment et le safran et remuer souvent pour ne pas que sa accroche.

- Ajouter le calamars coupés en lamelles ou en dés, une fois ceux-ci cuits verser la soupe de poisson.

- Attendre ébullition et verser les vermicelles.

- Lorsque tout aura cuits à feu vifs pendant quelques minutes, réduiser le feu et laissez mijoter 10/12 minute (l'eau doit être entièrement évaporée) puis déguster.